日本咖啡的历史(一):咖啡传入日本的那一天

明治时代西式建筑与文化的交汇

一边放松一边喝咖啡时阅读的系列专栏中的第一篇。
「日本咖啡的历史:咖啡传到日本的那一天」。

” 咖啡首次传入日本是在江户时代末期,即18世纪末至19世纪初。它通过荷兰贸易商馆传入长崎,当时据说被视为药物。直到明治时期,我们才开始作为日常,每天享用咖啡。随着近代的发展,西方文化也传入日本,咖啡作为其中之一而受到关注。

明治时期咖啡文化的兴起

明治初期,咖啡被认为是一种特殊的饮料,只有少数富人和知识分子才能享用。与此同时,1877 年,日本第一家正式的咖啡店“可否茶馆”在东京下谷开业。在这家店里,游客可以一边喝咖啡一边体验西式的装潢和顾客服务,成为游客接触新文化的地方。

当时,咖啡独特的苦味对日本人来说还很陌生,但他们对异国情调和西方文化的推崇仍然让咖啡变得特别。此外,在明治时期建造的西式建筑中,咖啡被作为招待饮料,沙龙文化由此萌芽。

洋房和咖啡:人们聚集的地方

明治时期的西式建筑也是新的价值观和文化交汇的地方。在外交官、商人、知识分子云集的西式住宅中,咖啡是聊天时必不可少的饮品。 在西式建筑的会客室里,咖啡是用银壶或优雅的陶瓷杯盛着的,待客之道也强调西式礼仪。这种待客之道给拜访者带来了特殊的体验,咖啡文化也逐渐传播到了普通百姓家。到了明治时代末期,很多人开始在城市的咖啡店里享用咖啡。

现代的我们和咖啡文化

明治时期扎根的咖啡文化至今仍深深影响着我们的生活。咖啡厅风格源于当时西式建筑的沙龙文化,作为人们聚会、交谈、放松的场所而流传下来。

总结

咖啡不仅仅是一种饮料,它还是一个发现新世界和联系的机会。正如明治时代的人们通过咖啡享受异国文化一样,我们或许也能通过咖啡有新的发现和邂逅。