錫是一種帶有含蓄的柔美銀色光澤的金屬。它的歷史可以追溯到公元前,那時已被廣泛熟知。曾經和金銀並稱為貴重金屬。在日本,因為放置其中的水,酒會變得更加柔和可口,很早就被作成裝酒和茶的器皿。而現代更是做成花瓶,餐桌上用的刀、叉等各種產品。
今天讓我們來了解錫的特徵和在日本的發展史。
從古至今錫製品一直深受人們喜愛。
在奈良的正倉院收藏著錫製寶物
錫不是天然原料,而是從錫石這種礦物中冶煉出的金屬。
世界各地古代把錫當作青銅器的原料。日本也曾經非常盛行採掘。
錫傳到日本時間有很多種說法。相傳最早大約在6到7世紀。因為出土了作為古墳的陪葬品的錫製首飾和手鐲,可以推測那時錫已作為裝飾品和工藝品被使用。
另外在飛鳥,奈良時代錫被當作器皿使用,奈良的正倉院保留著錫製的藥壺和水瓶等寶物
由於錫製品曾經是與金銀比肩的高檔品,被使用於宮廷的酒器,茶器以及神社的新請酒瓶和坂立木等神社用具。
直到現在裝禦神酒的小酒瓶還被稱為(錫),宮廷中也有把酒成為 (禦錫)的習慣
江戶時代後期,錫開始被用在民間。其中大阪是當時重要產地。從大正時期到昭和初期活躍著許多被稱為 “錫師” 的匠人。
第二次世界大戰開始後,由於軍需管制,錫很難得到。很多人匠人被徵兵,不得不縮小了錫的生產規模。
現今,錫器的工藝至今仍在各地流傳。昭和58年 (1983年) 「大阪浪華錫器」被指定為傳統工藝品。
除了讓水口感更好之外,它的安全性也很高
錫最大的特點,與其他的金屬相比,不易破碎。純度100%的錫,可以用手自由彎曲。
一部分產品正是利用了此特徵製成的。錫在金屬中也很與眾不同。錫在空氣和水中都不易生鏽。雖然在科學界沒有明確解釋,,但據說有可以吸附液體中雜質,使味道變得更加醇厚的作用。
它無害且也無金屬氣味,所以古代被廣泛使用在酒器以及茶器皿中。
由於其抗菌性,放入錫容器的水不易腐爛,因此插在錫製花瓶中的花可以保存很長時間。
一聽到被指定為傳統工藝品,也許你會認為它的保養方法非常複雜。但實際上相對容易。
但要注意,錫對酸鹼敏感,而且質地柔軟,容易被損壞,因此使用後要用軟海綿加中性洗滌劑輕輕清洗。
如果光澤變暗了,用溶解在水里的小蘇打研磨拋光,就可恢復錫獨特的柔和銀色。
另外錫的熔點在270度,相對較低,放置時要遠離火源,也要避免在明火中使用。極低的溫度也可能導致其變質,因此保存時最好避免存放在冰箱。
人們採用各種技法來利用其柔軟性
製作方法和技術因作坊和製造商而異,但是錫器的製作方法大體可分為三種
「鑄造法」,「轉輪法」、「錘擊法」
「鑄造法」是把融化的錫,倒入用水泥,沙子或金屬製成的模具裡。
如果模具溫度太低,錫會很快凝固,所以要細心注意保持合適溫度。
等倒入模具中的錫冷卻後,小心將其取出,再刮掉成型過程中形成的一些毛刺
「轉輪法」是鑄型後的錫固定在陶輪上,再用刨子進行雕刻的方法
對於像茶壺這樣壺口配合在一起的物品,或像茶壺這樣不能鑄造成一體的物品,需要上下分開製作,最後將它們鏈接在一起(一起燒製成)。茶壺的手柄和壺嘴等小部件使用溶化溫度低於錫的金屬進行接合。
表面經過拋光處理,達到鏡面效果。用錘子敲擊表面形成圖案,再用塗漆,著色等方法使表面變得華麗。
(錘擊法)用鑄造成板裝的錫用木棰,鐵鎚敲擊,然後手工加工使其有立體感的技法。
透過各種木棰,鐵鎚,敲擊表面,使表面呈現出獨特的凹凸狀圖案。
由於柔軟,容易損壞的特性,無論使用哪種技法都比其他金屬更難加工,都需要高超的技術。
錫器匠人在製作時哪一道工序都需要非常認真專注,因為角度和力度的微小差異都會影響成品。
總結
錫具有良好的導熱性,因此如果將冰的酒倒進杯子,整個容器會被冷卻,且可長時間保持該溫度。
倒入錫製器皿中的酒口感較醇厚,普通的酒也會散發特殊風味。
這個夏天,何不用錫製的酒杯感受一下冰酒的美味呢。
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