大掃除、御節料理、鏡餅:一起探索日本新年的獨特習俗!

時光流轉,時序即將邁入12月。許多日本家庭,可能已經開始準備年越蕎麥麵,以及御節料理等過年過節所需的各種物品。

本文將探討日本獨特的過年習俗,並追溯其歷史。

[年末]

● 大掃除

在日本,有著「今年的塵埃,今年除」的傳統。

大掃除的起源,可以追溯到平安時代的祭祀禮俗—「除塵(煤払い)」。「除塵(煤払い)」是指清除累積一整年的塵埃,以迎接新年的神祇—歲神(としがみ)。

江戶時代時,「煤払い」通常會在舊曆的12月13日時進行,因此現代也將12月13日定為「除塵之日(煤払いの日)」,這天被認為是大掃除等,開始進行過年準備的日子。

● 年越蕎麥麵

提到大晦日(除夕)要吃的食物,一定會想到年越蕎麥麵。

據說這樣的習俗出現在江戶時代,當時的蕎麥麵就彷彿現代的速食般,深受市民的喜愛。

在除夕日吃蕎麥麵的原因,有以下幾種說法:

1. 蕎麥麵比其他麵類更容易斷,因此被認為可以「斷絕今年厄運」,具有吉祥的涵義。

2. 因為蕎麥麵細長,有長壽的寓意。

※喬遷時,日本人有分送蕎麥麵給鄰居的習俗,象徵著「細水長流的交情」。

3. 金工匠人使用蕎麥粉揉成團狀,來收集金粉及銀粉。

據說在江戶時代,市民們非常講究「吉祥」,並看重圖案背後的象徵意義。透過將這些帶有祝福意涵的圖案附加到某物上以示「好運」的作法,深受當時人民的歡迎。

年越蕎麥麵

● 除夜之鐘

據說「除夜之鐘」是在鎌倉時代,由中國的禪僧傳入日本。

從大晦日到元旦,會在跨越午夜0時的時間段內,敲108次的鐘。108這個數字,象徵著人類的108種煩惱。

●門松

從年末一直到新年期間,日本人會在家門前裝飾「門松」。這項習俗起源於平安時代的宮中儀式—「小松引」。

「小松引」是在那一年最初的「子日」,把一棵小松樹帶回家,並將其裝飾在玄關等處,以祈求長壽。

松樹是一年四季常綠的樹木,自古即作為吉祥物,而深受人們的喜愛。

門松的形狀和大小因地區而異,通常會用三根不同長度的竹子覆蓋松樹,再插上梅枝,最後再用粗繩捆綁。

●注連飾(しめかざり)・注連繩 (しめなわ)

「注連飾」,或在初詣時會在神社等地看到的「注連繩」,都是常見的過年飾品,具有迎接歲神的涵義。

自每年的12月13日起,各戶人家在準備新年裝飾時,便會陸續掛上注連飾。有人認為,在12月28日這天掛上注連飾,是最吉祥的。

根據地區的不同,門松和注連飾的裝飾期間被稱為「松之內」,這段期間會從年末,一直延續到隔年的1月7日。

裝飾期間結束後,注連飾或注連繩會在神社舉行的「燒年祭(どんど焼き)」,或「焚燒儀式(お焚き上げ)」上焚燒,作為供品。

●鏡餅

「鏡餅」是由大小不一的圓形麻糬互相堆疊,上頭裝飾著橙子和柚子葉的供品。「鏡餅」是逢年過節時的必備物品,自室町時代以來,一直被作為歲神的供品使用,流傳至今。

之所以取名為鏡餅,是因為它的形狀類似於古代的鏡子。

現代版的鏡餅不像以往有太多陳設的講究,傳統上會在三方(傳統的木製托盤)上鋪白色和紙,放上裏白(うらじろ)、柚子葉、鏡餅,並裝飾橙子(具有「家族代代相傳」的寓意)及昆布(是日文「歡喜」的諧音)等吉祥物。

1月11日是「鏡開 (鏡開き)」,在這天,人們會將供奉的鏡餅取下,用木槌敲碎,祈求無病及消災解厄,並食用之。

鏡餅

[新年]

●初詣

自古以來,各戶人家的家長,會在除夕夜到元旦早晨之間,前往住所地附近的神社進行祈願,此種習俗被稱為「年籠(年籠り)」。

●破魔矢

在初詣時,神社或寺院會授予「破魔矢」。

「破魔矢」有「射破降臨在身上的災難,祈求幸福」,以及「射中整年的幸運」等涵義。

據說破魔矢起源於正月期間,為祈求當年豐收而舉辦的「射禮(じゃらい)」,以及「破魔打(はまうち)」等祭祀活動。

由於破魔矢是當年度的護身符,所以信眾通常會在隔年將其歸還到授予的神社或寺院。

●御節料理

「御節料理」是用來慶祝各種節句(節日)的食物。

各節日中,以新年為首要,每逢過年家家戶戶都會準備御節料理,作為歲神的供品。

「黑豆、五目豆,象徵能夠健康地工作」、「鯡魚卵,由於卵數眾多,象徵子孫繁榮」等,每道御節料理都蘊含著不同的祝福寓意,人們會在新年期間享用這些料理,祈求一整年的好運。

總結

正如「師匠奔走」這個詞所要傳達的意思,即便是平常像僧侶一樣沉著冷靜的人,在12月也會為了過節而忙得團團轉。

暫時放下手邊的工作,一邊整理屋內,一邊回顧過去一年的點滴;或在準備節日的同時,展望新的一年,相信都會是非常美好的時刻。

在此預祝您新年快樂、身體健康、萬事如意!